Deutschland-Marmelade: Frühstück für Weltmeister

Deutschland-Marmelade für die WM in Deutschlandfarben | www.schninskitchen.de

Wie startet man am besten in einen neuen Tag? Klar, mit einem guten Frühstück. Und damit es mit der WM so gut weitergeht, gibt es heute von mir Deutschland-Marmelade in Schwarz-Rot-Gold. Darin stecken drei leckere Marmeladen passend in Deutschland-Farben, fein säuberlich geschichtet: Blaubeere, Erdbeere und Nektarine.

Der Hit für kleine und große Fußballfans, für Weltmeister und welche, die es noch werden wollen und auch ein schönes Mitbringsel, wenn man bei Freunden zum WM- oder EM-Gucken eingeladen ist. Ein Hingucker ist die Deutschland-Marmelade nämlich auf jeden Fall.

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Deutschland-Marmelade

Zutaten für etwa 5 Gläschen:
250g Blaubeeren, gewaschen
250g Erdbeeren, gewaschen und geputzt
250g Nektarinen, gewaschen und entsteint
375g Gelierzucker 2:1
3x 1 Spritzer Zitronensaft
etwas Vanillearoma

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Rezept:
Für die Deutschland-Marmelade müßt Ihr drei Mal Marmelade kochen, jeweils ins Glas füllen und komplett ausgelieren lassen, bevor die nächste Schicht dazukommt. Sonst vermischen sich die einzelnen Schichten und die ganze Arbeit war umsonst.

Der Arbeitsablauf ist also drei Mal der gleiche.

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Schicht „Gold“:
Die 250g Nektarinen klein schneiden und zusammen mit 125g Gelierzucker in einem kleinen Topf zugedeckt etwa 1 Stunde stehen lassen, so ziehen sie Saft.

Einen Schuß Zitronensaft und etwas Vanillearoma zugeben und nun die Mischung unter Rühren aufkochen und 3 Minuten (oder laut Packungsbeschreibung) sprudelnd kochen lassen.

Wollt Ihr eine feine Marmelade, müßt Ihr die Fruchtstückchen kurz mit dem Pürierstab zerkleinern, ansonsten laßt Ihr sie so, wie sie sind.

Nun füllt Ihr die heiße Nektarinen-Marmelade in Eure ausgekochten Gläser, bis diese zu 1/3 voll sind. Deckel fest drauf und abkühlen lassen.

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Schicht „Rot“:
In der Zwischenzeit die geputzten Erdbeeren in Stücke schneiden und mit Gelierzucker ziehen lassen.

Ist die erste Schicht mit der Nektarinen-Marmelade ausgekühlt und fest geworden, nun die Erdbeermarmelade nach der gleichen Vorgehensweise (Zitrone und Vanille dazu) kochen und bis zu 2/3 hoch in die Gläser füllen. Wieder fest verschließen und abkühlen lassen.

Schicht „Schwarz“:
Dann nochmal das Gleiche mit den Blaubeeren. Die Blaubeeren solltet Ihr allerdings mit einer Gabel noch kurz etwas zerdrücken. Dann auch sie mit dem Gelierzucker ziehen lassen, mit Zitrone und Vanille kochen, bis oben in die Gläser einfüllen, abkühlen und Eure Deutschland-Marmelade ist fertig.

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Habt Ihr alles richtig gemacht und sauber gearbeitet, die Gläser am besten mit einem Trichter befüllt, habt Ihr nun eine hübsche Deutschland-Marmelade mit drei Schichten in Schwarz-Rot-Gold.

Die Früchte können natürlich auch beliebig gegen andere in der gleichen Farbe ausgetauscht werden, Hauptsache es schmeckt.

 

Hier noch ein paar Möglichkeiten:

Schwarz: Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren

Rot: Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Kirschen

Gold: Nektarinen, Mirabellen, Ananas, Mango

… oder was auch immer Ihr gerne mögt.

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Ihr jubelt lieber für eine andere Mannschaft? Dann sucht Ihr Euch einfach dafür die farblich passenden Früchte beim Einkaufen.

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Falls Ihr noch mehr WM-Rezepte sucht, bei mir findet Ihr auch ein Rezept für leckere Deutschland-Cupcakes, Deutschland-Macarons und eine tolle WM-Tarte.

Viel Spaß beim Kochen und laßt es Euch schmecken.

Ach ja, Daumen drücken nicht vergessen!

Alles Liebe, Schnin ♡

 

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