Schnin's Kitchen

Food.Blog.Meet. Krefeld – Backe, backe, Kuchen!

Manchmal muß man einfach Glück haben und das Glück war wohl ganz eindeutig auf meiner Seite, als ich vor kurzem auf den letzten Drücker eine Wildcard für das Food.Blog.Meet. in Krefeld gewann. Die Bewerbungsfrist hatte ich nämlich mal wieder verschwitzt und war schon ganz traurig, denn das Thema “Backe, backe Kuchen” war ja genau meins und die Veranstaltung auch noch ganz in der Nähe in der Metro Krefeld. So versuchte ich dann mein Glück, als kurzfristig jemand absagen mußte und tatsächlich, ich durfte dabei sein. Weiterlesen

Schneller Blaubeer-Joghurt-Kuchen

Wenn man den Kühlschrank voller Blaubeeren hat und seit Tagen einen riesigen Appetit auf Kuchen schiebt, und man sich dann überlegt, jetzt einfach den leckersten, saftigsten und fluffigsten Blaubeerkuchen der Welt zu backen, dann kommt wohl das dabei heraus: Blaubeer-Joghurt-Kuchen. Er ist schnell gemacht, ganz easy peasy auch für Backanfänger und einfach nur oberlecker. Ihr werdet ihn lieben. Weiterlesen

Glasierte Donuts – das weltbeste Rezept

Schoko-Donuts, Zucker-Zimt-Donuts, Kokos-Donuts… ich liebe Donuts in sämtlichen Varianten. Mit Füllung oder ohne, die Glasur schön schokoladig oder eher fruchtig, Streusel oder keine Streusel… Ich mag sie alle. Aber bei all der Vielfalt mag ich eine Sorte immer noch am liebsten und lasse dafür wirklich alle anderen liegen: die mit Zucker glasierten Donuts, ganz klassisch und einfach. Ohne Farbe, Aromen oder sonstiges Chichi.

Manchmal sind es eben doch die einfachen Dinge, die einen glücklich machen. Weiterlesen

Knusprige Spargel-Blätterteigtaschen

Heute gibt es die leckersten und knusprigsten Spargel-Blätterteigtaschen für alle Spargelliebhaber unter Euch. Ganz schnell und einfach vorbereitet und dann ab in den Ofen damit. Ich mag solche Gerichte ja sehr gerne, wenn es schnell gehen soll – unkompliziert und lecker. Diese Version von Spargel im Blätterteig gibt es nun schon seit mehreren Jahren wirklich ziemlich oft bei uns und jetzt hat es das Rezept auch endlich mal auf den Blog geschafft. Grünen Spargel liebe ich ja sowieso und die Spargeltaschen sind so lecker, sie sind einfach immer ratzfatz aufgegessen. Weiterlesen

Die besten Osterrezepte, DIYs und -Ideen

Achtung, Osterrezepte overload! Ostern steht vor der Tür und die Planung läuft schon auf Hochtouren. Rezepte für den Osterbrunch werden gesucht und das Ostermenü festgelegt. Welche Vorspeise gibt’s und welcher Nachtisch passt dazu? Was gibt es zum Kaffee? Welches Ostergebäck backen wir? Ostergeschenke zum Selbermachen und DIYs für Osterdeko, was steht sonst noch auf der Liste?

Ob schöne Deko, Geschenke oder leckere Osterrezepte, bei denen Euch das Wasser im Mund zusammen läuft, ich habe für Euch meine schönsten Osterideen gesammelt. Weiterlesen

Pralinen-Schokokuchen “Death by chocolate”

An alle Schokoholics da draußen, dieser Kuchen ist für Euch. Ein unfassbar schokoladiger Pralinen-Schokokuchen mit Schoki drin, Schoki drauf und Schoki als Verzierung. Den Beinamen “Death by chocolate” trägt er also ganz zu Recht. Saftiger Schokoladenkuchen, zartschmelzende Schokoglasur, Streusel und ein Berg Pralinen. Einfach ein Träumchen. Okay, okay… Blaubeeren sind auch noch drauf und die sind ja gesund, nicht? Bei diesem Haufen Schoki haben sie aber wohl eher nur eine optische Wirkung, als da noch den Schokoschock abmildern zu können. Macht aber nichts, denn:

“Zu viel Schokolade gibt es nicht!” Weiterlesen

Einhorn-Dusch-Jelly selbermachen

Einhörner gehen doch immer noch, oder? Und ein Rezept, mit dem man glitzerndes Einhorn-Dusch-Jelly selber machen kann, ganz unkompliziert und schnell, das mögt Ihr doch bestimmt auch.

Und wer echt so gar keine Einhörner mehr sehen mag, der macht ganz einfach mein normales Dusch-Jelly. Aber nun zurück zu den Einhörnern.

Ob zum Duschen, zum Baden, zum Verschenken…

Ihr braucht nur ganze 5 Zutaten, die Ihr wahrscheinlich im Bad- und im Küchenschrank findet plus etwas Wasser und in wenigen Minuten ist Euer Dusch-Jelly fertig gekocht und muß nur noch kurz auskühlen. Blitzschnell und einfach easy peasy – das verspreche ich Euch. Weiterlesen

Rentier-Geschenktüten zum Geschenke verpacken

Weihnachten kommt immer näher, Plätzchen sind gebacken, zwischenzeitlich schon wieder leergefuttert und nochmal neu gebacken. Geschenke sind gekauft und alle Welt googelt jetzt grad dieses Internetz leer zum Thema Geschenke verpacken. Ich hätte da heute auch eine süße Idee.

Was haltet Ihr von Rentier-Geschenktüten? Ihr wisst schon, die ollen, braunen Kraftpapierbeutel, aber mit Rudolph drauf. Findet Ihr gut? Ich auch. Die sind nämlich ganz fix und einfach gemacht und es braucht auch gar nicht viel an Material dafür: ein paar Tüten, in die Eure Geschenke hineinpassen, ein paar Pom Poms, Wackelaugen und einen Stift. Weiterlesen

Dänische Zuckerbrezeln aus der Weihnachtsbäckerei

Wenn man in der Adventszeit mal über den Tellerrand schaut und guckt, was es in anderen Ländern in der Weihnachtsbäckerei für Leckereien gibt, dann stolpert man bald auch über dänische Zuckerbrezeln. Weiterlesen

Marmoriertes Schwarz-Weiß-Gebäck

Kennt Ihr Schwarz-Weiß-Gebäck? Als Kind fand ich es immer schon ganz toll, als Erwachsene finde ich es auch immer noch sehr hübsch, aber habe es ewig nicht gebacken, da ich es immer zu aufwendig fand. Die Klassiker sind ja Schwarz-Weiß-Gebäck im Schachbrettmuster oder als Schnecken und wenn man da nicht genau arbeitet, sieht es hinterher halt auch nicht ganz so toll aus. Weiterlesen