Oster-Überraschungs-Ei: Kuchen im Ei

Ihr Lieben,

na, schon im Osterstress? Irgendwie bin ich ja grad ganz froh, Ostern nicht zuhause zu sein. Sonst würde ich wahrscheinlich grad Rezepte wälzen. Eine Idee mußte ich allerdings trotzdem schonmal testen. Letztes Jahr hab‘ ich es schon nicht geschafft, dieses Jahr mußte es jetzt einfach sein.

Schnin's Kitchen: Oster-Überraschungsei - Kuchen im Ei

Cupcake im Ei


ca. 14 Eierschalen

110g Butter, weich 110g Zucker 2 Eier 1 Prise Salz Vanille 110g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Milch

Zuerst einmal müßt Ihr Rührei essen. Oder Spiegelei. Oder Omelette. Ihr braucht Eier, also eigentlich Eierschalen. Ausgeblasene Eier mit einer kleinen Öffnung oben.

Die Eierschalen gut ausspülen, in Salzwasser 30 Minuten einweichen, danach gut trocknen lassen. Die Schalen sollten vor dem Backen gut von innen gefettet werden. Öl rein & durch Schwenken verteilen oder Ihr nehmt wie ich Backspray, dann ist es ganz einfach.

Backofen auf 175°C vorheizen.

Butter & Zucker mit dem Mixer schaumig rühren, dann einzeln die Eier gründlich unterrühren. Salz & Vanille zugeben. Mehl & Backpulver miteinander mischen & zügig unter den Teig rühren. Zum Schluß noch den Schluck Milch zugeben.

Die Eierschalen in die Mulden einer Muffinform geben, dabei mit Alufolie drumherum ausstopfen, dann bleiben sie stehen.

Den Teig in einen Spritzbeutel geben & vorsichtig in die Eier füllen & zwar zu 3/4.

Im unteren Drittel des Ofens etwa 15-20 Minuten backen.

Wenn man ein Holzstäbchen in ein Ei spießt & kein Teig mehr daran kleben bleibt, sind sie fertig.

Aus dem Ofen nehmen & in der Form komplett auskühlen lassen.

Schnin's Kitchen: Oster-Überraschungsei - Kuchen im Ei

Die Kuchen-Eier machen sich ganz toll beim Osterbrunch als Überraschungs-Ei für die Lieben. Ein Ei erwartet, Kuchen bekommen. Aber auch als Hingucker zum Kaffee sind sie ein voller Erfolg. Und lecker sind sie noch dazu.

Alles Liebe, Schnin 

Print Friendly
Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

1 Kommentar Schreibe einen Kommentar

  1. Die Idee habe ich auch schon voriges Jahr gesehen und es mir vorgemerkt das irgendwann zu machen. Und dieses Jahr ist leider wieder nichts daraus geworden…irgendwie hab ich dieses Jahr Ostern total vergessen. Vielleicht nächstes Jahr…vor allem wenn ich sehe wie toll deine geworden sind.

Schreibe einen Kommentar


*

%d Bloggern gefällt das: