Schnin's Kitchen

Kochen, Backen, kulinarisch Reisen – alles, was (mich) glücklich macht

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Artikel mit dem Schlagwort ‘Parmesan’

Spinat-Pesto mit gerösteten Erdnüssen

  • 23. März 2017
  • 3 Kommentare

Spinat macht stark, das weiß doch jedes Kind. Und Popeye, der Seemann hat es auch oft genug bewiesen. Viele kennen Spinat heutzutage aber leider nur noch als Blubb-Variante aus dem Tiefkühlfach, was wirklich schade ist. Heißt … Weiterlesen

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Gerösteter Rosenkohl mit Balsamico und Parmesan

  • 26. Februar 2017
  • 2 Kommentare

Rosenkohl und ich sind dicke Freunde, schon seit ich denken kann, aber daran scheiden sich ja bekanntlich die Geister. Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn, glaube ich. Ich mochte Rosenkohl schon immer, was ja … Weiterlesen

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Möhren-Mandel-Pesto mit Wumms zum #pestostorm

  • 15. Februar 2015
  • 4 Kommentare

Es gibt Dinge, die macht man einfach nicht und dazu gehört Eigenwerbung unter die Posts von Anderen setzen, erst recht keine kommerzielle. Macht man es doch, dann muß man auch mit einer entsprechenden Reaktion leben. … Weiterlesen

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Herbstliches Kürbiskern-Rucola-Pesto

  • 3. November 2014
  • 4 Kommentare

 Ihr Lieben, Kürbis & ich standen ja viele, viele Jahre auf Kriegsfuß miteinander, bis zum letzten Herbst. Erinnert Ihr Euch vielleicht noch? Ich bin damals nach laaaangem Überlegen über meinen Schatten gesprungen & hab’ ihm noch … Weiterlesen

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Hmmm… Kräuter-Risotto mit grünem Spargel

  • 25. Juni 2014
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Ihr Lieben, der letzte Spargel liegt in den Geschäften & Ihr solltet Euch noch schnell welchen besorgen um dieses leckere Risotto auszuprobieren. Das gab es bei uns jetzt 2x innerhalb von 1 Woche & ich möchte das Rezept unbedingt … Weiterlesen

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Spaghetti Carbonara mit Rucola, Serrano und braunen Champignons

  • 19. Januar 2014
  • 0 Kommentare

Soulfood gefällig? Dann seid Ihr hier richtig, denn heute gibt es bei mir Spaghetti Carbonara mit Rucola, Serrano-Schinken und braunen Champignons. Kennt Ihr das? Draußen ist es total usselig, kalt, naß, es wird gar nicht … Weiterlesen

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Basilikum-Pesto selber machen – der italienische Klassiker

  • 19. September 2013
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Basilikum-Pesto selbst gemacht – ganz einfach… …und einfach immer wieder gut. Ich weiß nicht, wie Ihr es seht, aber für mich geht fertig gekauftes Pesto aus dem Glas so gar nicht. Früher mehrmals probiert, aber … Weiterlesen

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Salat mit Honig-Balsamico-Dressing & gebratenen Flusskrebsen

  • 21. Juni 2013
  • 0 Kommentare

Ich liiiiiiieeeeebe Flusskrebse. Und im Sommer mag man ja nur leichte Gerichte zu sich nehmen. Und wer noch an seiner Bikini-Figur arbeitet sowieso. Deshalb habe ich heute etwas Feines für Euch… Salat mit Honig-Balsamico-Dressing & … Weiterlesen

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Schnin’s mediterraner Nudelsalat

  • 19. Juni 2013
  • 5 Kommentare

Zum Grillen als Beilage (4 Personen) oder auch so als leichte, sommerliche Mahlzeit mit einem leckeren Baguette dazu (dann für 2 Personen): Schnin’s mediterraner Nudelsalat 250g Nudeln 100g Serrano-Schinken 50g Parmesan 120g halbgetrocknete oder getrocknete … Weiterlesen

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Strawberry Cheesecake Smoothie & leichtes Spargel-Pesto

  • 18. Juni 2013
  • 3 Kommentare

Hallo Sonne, da bist Du ja endlich. :-) Und passend für dieses Wetter hab ich zwei leckere Sachen für Euch: einen fruchtigen Smoothie & Spargel mal ganz anders, nämlich als Pesto. Klingt komisch? Ist aber … Weiterlesen

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