Meine absoluten Lieblingsplätzchen? Da muß ich nicht lange überlegen: ich liebe Kokosmakronen. Eine dünne, knusprige Baiserschicht umhüllt einen saftigen Kern aus Kokosraspeln. Knusprig, luftig und saftig zugleich und genau so müssen sie sein.
Liebe auf den ersten Blick beschreibt wohl am besten das, was passiert ist, als ich diese zuckersüßen Osterhasen-Kokos-Cupcakes dank Pinterest hier entdeckt habe. Die MUSSTE ich einfach ausprobieren, also Idee gemerkt, eingekauft und gebacken, allerdings … Weiterlesen
Bei gefühlten 40°C habe ich mich dieses Wochenende doch tatsächlich in die Küche gestellt & gebacken, weil mir seit Tagen die Idee für diese Muffins im Kopf herumschwirrte & nicht mehr losließ. Es hat sich … Weiterlesen