Brownies zum Valentinstag

Schnin's Kitchen: Brownies zum Valentinstag

Fastende Menschen sollten jetzt wegklicken und Chocoholics bitte unbedingt weiterlesen, denn heute gibt es ein paar herzige, schnelle Brownies. Morgen ist Valentinstag und ich bin zwar jetzt nicht so der Fan von ausartendem Herzchenkitsch, aber über eine kleine Aufmerksamkeit, Frühstück ans Bett oder ein paar hübsche Frühlingsblümchen freue auch ich mich. Klar, wenn man sich liebt, braucht man keinen Valentinstag, um sich dies zu zeigen, denn das geht auch an jedem anderen Tag im Jahr. Allerdings man muß ja leider sagen, es gibt immer noch genügend männliche Exemplare, die es (wenn überhaupt) nur an diesem einen Tag im Jahr auf die Reihe kriegen. Meiner gehört glücklicherweise nicht zu dieser Sorte und so bin ich bestimmt nicht traurig, wenn ich morgen leer ausgehen sollte, denn Frühstück ans Bett und andere Aufmerksamkeiten kommen hier durchaus öfter mal vor. Und wieso sollen auch immer nur die Männer den Frauen etwas schenken? Zeigt mir den Mann, der sich nicht auch über eine kleine Überraschung freut und da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, kommen die saftigen Brownies da doch genau richtig. Schnell gemacht und saulecker.

Schnin's Kitchen: Brownies zum Valentinstag

Brownies

Zutaten für 9 Stück:
60g Zartbitterkuvertüre
90g Butter
180g Zucker
3 Eier (M), zimmerwarm
1 TL Vanilleextrakt
1 gute Prise Salz
60g Mehl
Deko:
rote Candy Melts (Schokolade) oder roter Zuckerguß
Zuckerherzen

Schnin's Kitchen: Brownies zum Valentinstag

Rezept:
Für die Brownies zuerst den Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und eine quadratische Backform (24x24cm) am Boden und den Seiten mit Backpapier auslegen.

In einem kleinen Topf auf dem Herd oder einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle die Butter zusammen mit der Schokolade schmelzen, dabei immer wieder umrühren und dann abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel mit der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten cremig rühren. Salz, Vanilleextrakt und die abgekühlte(!) Schokoladenmischung einrühren und zuletzt das Mehl zügig mit dem Teig verrühren.

Schnin's Kitchen: Brownies zum Valentinstag

Den Brownieteig in die Backform geben, etwas glatt streichen und auf mittlerer Höhe im Backofen etwa 22 Minuten backen. Die Brownies sind fertig gebacken, wenn bei der Stäbchenprobe nur noch wenige, feuchte Kuchenkrümel am Holzstäbchen kleben bleiben.

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und nun komplett in der Backform abkühlen lassen. Die rote Schokoladenglasur schmelzen oder normale Glasur anrühren und Rot einfärben, in einen Spritzbeutel geben, mit Zickzack-Bewegungen über die Brownies geben und mit Zuckerherzen bestreuen. Die Brownies dann vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form heben und in 9 Stücke schneiden.

Schnin's Kitchen: Brownies zum Valentinstag

Noch mehr tolle Rezepte für Chocoholics findet Ihr übrigens jetzt bei Ina.

Valentinstag ja oder nein? Nur Kitsch und Konsum oder freut Ihr Euch? Ich bin neugierig.

Alles Liebe, Schnin ♡

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Kleine Ofenberliner mit Marmelade

Schnin's Kitchen: Kleine Ofenberliner mit Marmelade gefüllt

Berliner, Pfannkuchen, Krapfen oder Kreppel – egal, wie sie genannt werden, jeder mag sie und deshalb gibt es heute endlich mal ein Rezept für leckere Ofenberliner. Die Basis ist ein normaler Hefeteig, doch Ofenberliner werden im Ofen, nicht in heißem Fett im Topf ausgebacken. Fast genauso fluffig sind sie trotzdem, allerdings wesentlich fettarmer und deshalb bekömmlicher und man spart sich außerdem die Stinkerei in der Küche. Hier im Rheinland gehören sie zu Karneval einfach dazu, wie buntes Konfetti und Luftschlangen. Also ‚ran an den Backofen, schon morgen ist Altweiber, die jecken Tage beginnen und so einen klitzekleinen Ofenberliner kann man sich zwischendurch doch prima schnell mal in den Mund schieben. Weiterlesen

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Mandarinenmarmelade mit Vanille

Schnin's Kitchen: Mandarinenmarmelade mit Vanille

Süß, fruchtig, sehr saftig und somit ganz prima zum Marmelade kochen geeignet sind Mandarinen, die man grad noch überall kaufen kann und deshalb habe ich Euch für den ersten Marmeladen-Montag im neuen Jahr eine leckere Mandarinenmarmelade mitgebracht. Mit oder ohne Fruchtfleisch, ganz nach Geschmack, aber ganz sicher steckt der geballte Geschmack der kleinen, orangen Früchtchen im Glas. Weiterlesen

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Glasierte Donut-Muffins mit bunten Streuseln

Schnin's Kitchen: Glasierte Donut-Muffins mit bunten Streuseln

Es sind keine Donuts, aber auch keine Muffins, sondern irgendwas dazwischen: Donut-Muffins. Sie sind super, wenn man beides liebt und sich einfach nicht entscheiden kann, was man denn jetzt backen will. Sie haben nämlich die Form von Muffins, der Teig ist eine Mischung aus beidem, oben drauf eine leckere Donut-Glasur und passend zu Karneval gibt es bei mir konfettimäßig noch ganz viel bunte Streusel. Donut-Muffins, Duffins, Monuts – egal wie man sie nennt, sie sind einfach lecker und schmecken natürlich frisch gebacken am besten. Hmmm… Weiterlesen

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Zucchinicremesuppe – schnell und lecker

Schnin's Kitchen: Zucchinicremesuppe - schnell und lecker

Heute gibt es mal wieder Soulfood in Form einer leckeren Zucchinicremesuppe, denn was wärmt in der kalten Jahreszeit besser als ein warmes Süppchen im Bauch?! Cremig, lecker und auch noch blitzschnell gekocht finde ich ja immer super. Für alle, die ihre guten Vorsätze noch nicht wieder über den Haufen geworfen haben, ist sie auch noch Low Carb, läßt sich gut vorbereiten und zudem noch prima einfrieren. Außerdem bin ich ja ein kleiner Pürierfan, kochen, Zauberstab in den Topf halten, Knopf drücken, ein paar Runden drehen und fertig ist die feine Zucchinicremesuppe. Hmmm… Weiterlesen

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