Käsecracker – leckere Käsefüße zum Knabbern

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

Käsefüße sind bäh und keiner mag sie, oder? Stimmt nicht ganz, denn wenn es sie in Form von leckeren, kleinen Käsecrackern als Snack auf ’ner Party oder zum Knabbern vor’m Fernseher gibt, können die meisten Leute gar nicht genug von Käsefüßen kriegen. Sie sind schnell gemacht, schmecken lecker mürbe und buttrig-käsig und sehen dabei auch noch lustig aus – da kann keiner widerstehen. Und schwupp, sind sie alle weg.

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

Käsecracker zum Knabbern

Zutaten für etwa Käsefüße á 9cm:
für den Teig:
100g Mehl

100g weiche Butter
100g geriebenen Käse
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer
für die „Deko“:
1 Eigelb
nach Geschmack z.B. geriebenen Käse, Sesam, Mohn, Kräuter, italienische Gewürzmischung …

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

Rezept:
Für die kleinen Käsecracker zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Das Mehl, die weiche Butter und den geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) zusammen mit Pfeffer, Salz und dem Paprikapulver in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem glatten Mürbeteig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank etwa eine Stunde ruhen lassen.

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

Den Teig dann auf einer Backunterlage oder der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwa 1cm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher kleine Käsefüße oder andere Motive nach Wahl ausstechen. Die Käsecracker dann auf das vorbereitete Backblech setzen. Das Eigelb verquirlen, das Käsegebäck mit einem Küchenpinsel damit bestreichen und mit geriebenem Käse, Sesam, Mohn, Gewürzen oder Kräutern bestreuen.

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

Die Käsefüße auf mittlerer Schiene je nach Backofen etwa 8-10 Minuten goldbraun backen, zusammen mit dem Backpapier vorsichtig vom Blech ziehen und abkühlen lassen.

Ob nun zum bevorstehenden ESC, zum nächsten Spieleabend oder zum DVD-Marathon am Wochenende, Käsecracker a.k.a. Käsefüße gehen immer. Ein paar andere, tolle Ideen, was sich außer klassischen Chips und Flips an solchen Abenden noch ganz prima zum Knabbern und Snacken eignet, findet Ihr jetzt auch bei folgenden Blogs. Wir haben uns da nämlich alle ein paar Gedanken gemacht, um endlich mal ein bißchen Abwechslung in Deutschlands Knabberschälchen zu bringen.

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

Klickt Euch am besten mal durch, es lohnt sich.


Paprika meets Kardamom – Homemade Würstchen im Mantel
Kleiner Kuriositätenladen – Hausgemachte Mozzarellasticks
Küchenlatein – Rosmarin-Leinsaat-Cräcker
kebo homing – Kleine Quarkteig-Kräuterschnecken
NOM NOMS food – Perfekter Snack: Muffin mit Avocado-Käse-Füllung
The Apricot Lady – Indisches Popcorn – Knabbern für Mutige
Raspberrysue – Olivenöl-Cracker mit dreifarbigem Dip
Brotwein – Pikante Kekse mit Walnuss, Parmesankäse, Tomaten und Ras el Hanout
Cuisine Violette – Rheinhessischer Spundekäs
Jankes*Soulfood – Ahle-Wurscht-Kreppel
Homemade & baked – Herzhafte Parmesan Thymian Kekse
Moey’s Kitchen – Herzhaftes Shortbread mit Cheddar und Rosmarin

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

 

Viel Spaß beim Backen und Snacken und laßt es Euch schmecken.

Alles Liebe, Schnin ♡

 

Schnin's Kitchen: Käsecracker - leckere Käsefüße zum Knabbern

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Geldgeschenk basteln: Mäuse zum Verbraten

Schnin's Kitchen: Geldgeschenk basteln - Mäuse zum Verbraten

Wer kennt es nicht? Man ist eingeladen, das Geburtstagskind wünscht sich Geld und man fängt jedes Mal wieder von Vorne an zu überlegen. Tja, wie soll man das Geld verpacken, wenn man es nicht nur einfallslos in einen Umschlag zusammen mit der Glückwunschkarte stecken will?

Wenn es Euch auch immer so geht, habe ich jetzt eine schöne Verpackungsidee für Euch:

„Mäuse zum Verbraten“.

Schnin's Kitchen: Geldgeschenk basteln - Mäuse zum Verbraten

Dieses Geldgeschenk ist blitzschnell und wirklich kinderleicht gebastelt. Man braucht nur eine alte oder billige Pfanne, dazu eine Handvoll Speckmäuse und dann natürlich noch die richtigen Mäuse und los geht’s.

Schnin's Kitchen: Geldgeschenk basteln - Mäuse zum Verbraten

Geldgeschenk basteln: Mäuse zum Verbraten

benötigtes Material:
eine Pfanne

Geldscheine
Speckmäuse
Kleber, Klebestreifen oder doppelseitiges Klebeband
ein scharfes Messer
Geschenkanhänger

 Schnin's Kitchen: Geldgeschenk basteln - Mäuse zum Verbraten

Bastelanleitung:
Für die Mäuse zum Verbraten braucht Ihr eine alte, ausrangierte Pfanne. Kleiner Tip: im Euro-Shop oder auf dem Flohmarkt wird man auch oft für klitzekleines Geld schnell fündig. Bei mir mußte ein billiger Wok herhalten, den wir selber mal, als ein anderes Geldgeschenk verbastelt, bekommen haben, der aber zum Woken leider überhaupt nicht zu gebrauchen war. Die Gitterablage ist natürlich ganz prima für die Speckmäuse geeignet, eine einfache Pfanne tut es aber auch.

Je nachdem, wieviel Geld Ihr verschenken wollt, die Geldscheine von der kurzen Seite her zieharmonika-förmig zusammenfalten und in der Mitte leicht knicken.

Bei ein paar der Speckmäuse den Mund mit einem scharfen Messer leicht einschneiden und jeweils einen gefalteten Geldschein hinein stecken.

Nun müßt Ihr Eure Speckmäuse nur noch irgendwie in der Pfanne fixieren. Das geht prima mit Kleber, mit (doppelseitigem) Klebeband, mit einer Heißklebepistole oder mit Fotoaufklebern. Guckt einfach mal, was Ihr Zuhause habt.

Jetzt nur noch die fertige Pfanne in Klarsichtfolie verpacken, einen Geschenkanhänger mit „Ein paar Mäuse zum Verbraten“ beschriften und an der Pfanne befestigen.

Fertig ist Euer Geldgeschenk und schon geht’s los zur Party, wo die Lacher mit diesem Geschenk ganz bestimmt auf Eurer Seite sind.

Schnin's Kitchen: Geldgeschenk basteln - Mäuse zum Verbraten

Viel Spaß beim Basteln und Verschenken.

Alles Liebe, Schnin ♡

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Osterlamm mit Amaretto – aus feinem Sandkuchenteig

Schnin's Kitchen: Osterlamm mit Amaretto aus feinem Sandkuchenteig

Ich muß Euch was gestehen. Das klassische Osterlamm gab es bei uns die letzten Jahre immer nur gekauft vom Bäcker. Nicht, weil wir zu faul zum Backen waren, sondern weil der Bäcker bei meinen Eltern im Ort einfach so ein unfassbar gutes Rezept hat. Der Teig ist richtig fein, fast könnte man sagen, „samtig“ beschreibt es am besten. Hübsch verpackt und mit einem Schleifchen drum sieht es auch noch sehr nett aus. Weiterlesen

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Hackbällchen Toscana – selber machen ohne Tüte

Schnin's Kitchen: Hackbällchen Toscana

Als ich damals von Zuhause ausgezogen bin, habe ich mich monatelang zu einem Großteil von Hackbällchen Toscana ernährt. Nicht falsch verstehen, bei Mama Zuhause gab es nur ganz selten mal was aus der Tüte, aber ich konnte zu der Zeit noch nicht viel mit der Kocherei anfangen, ich war eher die Bäckerin. Außerdem kann man endlich allein entscheiden, was man essen will. Also gab es recht oft Hackbällchen Toscana. Bis ich anfing, richtig zu Kochen, also so ganz ohne Tüten. Ich mochte Hackbällchen Toscana und die anderen Gerichte grundsätzlich immer noch sehr gerne, wollte aber nicht mehr den ganzen Fix-Kram und die Geschmacksverstärker in meinem Essen haben. Weiterlesen

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