1500g Pflaumen, entsteint (geht auch aus dem Glas, dann abgetropft)

500g Gelierzucker 3:1

10g Lebkuchengewürz

1TL Zimt

25g Marzipan (muß aber nicht)

einen Schuß Amaretto

1 Spritzer Zitrone

Zerkleinerte Pflaumen, Marzipan in Stücken & die Gewürze in einem Topf fein pürieren. Den Gelierzucker dazu, unter Rühren aufkochen & sprudelnd kochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe heiß in abgekochte Gläser füllen & 10 Minuten auf den Kopf stellen. Dann umdrehen & normal weiter abkühlen lassen.

Seeehr lecker in der fiesen Winterzeit…lasst es Euch schmecken. :-)