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Die Zeit rennt, morgen ist schon der 4. Advent, Weihnachten gar nicht mehr weit und hier in Schnin’s Kitchen ist die Weihnachtsbäckerei immer noch nicht abgeschlossen. Ich habe ja dieses Jahr irgendwie erst ziemlich spät mit dem Backen angefangen, aber es darf natürlich trotzdem keine der Lieblingssorten fehlen, sonst hängt hier noch der Haussegen schief und das wollen wir ja nicht. Weiterlesen
{Rezension} “Ein bisserl Zuckerguss hier, ein bisserl Schokostreusel da – aber am besten ist der heimelige Duft frisch gebackener Plätzchen.” – Das sagt Konditormeisterin Angelika Schwalber über Weihnachtsplätzchen und ihre Liebe zu dazu Weiterlesen
Wenn ich für den Rest meines Lebens nur noch eine Sorte Weihnachtsplätzchen essen dürfte, dann wäre es ganz sicher eine schwere Entscheidung, aber genauso sicher wären Vanillekipferl ganz weit oben auf meiner Lieblingsplätzchenliste. Vanillekipferl sind ein Klassiker und dürfen für mich in keiner Plätzchendose fehlen. Klassiker ja, deshalb langweilig? Ganz sicher nicht, finde ich. Gute Vanillekipferl sind ein kleiner Vanilletraum. Zarter Mürbteig, der fast im Mund zergeht und nur der leckere Hauch echter Vanille bleibt auf der Zunge zurück. Genau so müssen sie schmecken, sonst sind sie nicht gut. Weiterlesen
Tadaaaa, heut ist schon der 9. Dezember und dies hier das 9. Türchen von einem tollen Blogger-Adventskalender, bei dem ich mitmachen darf. Hinter meinem Türchen versteckt sich für Euch ein feines, kleines DIY: ein klitzekleines Knusperhäuschen, schnell gemacht und ganz ohne Backen.
Klingt spannend? Ich zeig’ Euch, wie einfach es geht und am Ende gibt es sogar noch etwas für Euch zu gewinnen. Weiterlesen
Gebrannte Mandeln sind normalerweise mein erster Gang, wenn ich denn mal auf einen Weihnachtsmarkt gehe. Man riecht die Stände schon von Weitem und wird von ihrem süßen Zuckerduft förmlich angelockt. Mit der ersten Portion gebrannte Mandeln wird bei mir jedes Jahr quasi der Schalter endgültig umgelegt und zack, Weihnachtsstimmung an.
Hält man dann endlich die begehrte Tüte in den Händen, sind sie meist schneller alle, als man gucken kann und man kann sich nur noch die klebrigen Finger abschlecken. Was nun? Neue kaufen? Hm, denn sie sind ja schon recht teuer, finde ich. Die Lösung? Einfach gebrannte Mandeln selber machen. Das ist wesentlich günstiger, geht recht schnell und ist auch überhaupt nicht schwer, habe ich festgestellt. Schade um das viele Geld, welches ich all die Jahre zu diesen Ständen getragen habe und so weiß ich auch ganz sicher, meine gebrannten Mandeln sind wirklich frisch und nicht schon drei Tage alt. Weiterlesen
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Die Geschichte von der Schokolade, dreifacher Schnappatmung und wildem Durch-die-Küche-Gehüpfe…
Ihr wisst ja mittlerweile, ich bin schokosüchtig! Schokolade macht glücklich und mit Schoki drin schmeckt alles besser. Was passiert also, wenn mir jemand eine Email schickt und ganz lieb fragt, ob ich vielleicht gerne meine selbst-persönliche, richtig eigene Blog-Schokolade zusammenbasteln möchte? Mit all meinen Lieblingszutaten und mit meiner selbst entworfenen Verpackung? Da passiert Folgendes: ich hyperventiliere erst einmal ein bißchen. Ein Stückchen Schokolade für die Nerven und einige Minuten später sitze ich dann auch schon ganz hibbelig vor’m Laptop und habe nur noch Eins im Kopf: Schokolade. Weiterlesen
Es ist wieder Montag, was in Schnin’s Kitchen ja bedeutet, es ist Marmeladen-Montag und dieses Mal versüße ich Euch den Wochenanfang mit einem richtigen Hingucker, nämlich einer leckeren, zweifarbigen Pflaumenmarmelade aus zwei Sorten Pflaumen.
Richtig lecker, mit einem Hauch Vanille, und sie sieht zudem noch einfach toll aus, ist aber ganz leicht gemacht. Weiterlesen
Ich habe ja ein Herz für Klassiker, für Kuchen, die schmecken wie von Oma gebacken. Wenn dann auch noch Schokolade mit im Spiel ist, bin ich eigentlich schon überzeugt. Solche Kuchen brauchen dann auch gar kein Chichi und keine Extras mehr, weder geschmacklich noch optisch. Eine klassische Kastenform, ein bißchen Puderzucker und mehr braucht der leckere Schokoladenkuchen, den ich Euch heute mitgebracht habe, auch gar nicht – denn er schmeckt einfach, nämlich einfach richtig gut. Weiterlesen
Pinterest ist nicht gut für mich, wirklich nicht, denn dort gibt es immer so tolle Sachen zu entdecken. Millionen von Rezepten und Ideen und alle möchte man am liebsten ausprobieren. Tja, Halloween steht direkt vor der Tür und ich habe wieder einmal Nix geschafft. Viele Pläne und einfach immer zu wenig Zeit. Da ich Euch aber nun doch wenigstens noch eine tolle Idee zeigen wollte, habe ich mir ein recht fixes und unkompliziertes Rezept rausgesucht, welches ich schon letztes Jahr gleich ganz toll fand: Spinnen-Cookies mit Chocolate Chips. Weiterlesen
Montag ist Marmeladen-Tag und deshalb gibt es heute wieder etwas Leckeres auf’s Brot, nämlich ein feines Orangen-Vanille-Gelee. Frisch gepresster Orangensaft und echtes Vanillemark hüpfen zusammen ins Glas und heraus kommt eine Kombi, die sich wunderbar zum Frühstück macht und dabei auch noch wirklich hübsch aussieht. Weiterlesen
