Heute werden süße, kleine Leckereien gebacken, aber es gibt hinterher nichts zu Essen. Gemein, oder? Schon als das Nichtenkind zum 2. Geburtstag von uns eine gepimpte Kinderküche bekommen hat, hatte ich ungefähr drölfzigtausend Ideen, was man dafür alles selber machen könnte. Lebensmittel aus Filz, Spültüchern, … es gibt so viele tolle und günstige DIY-Ideen. Zuerst habe ich mich allerdings bei Gebäck aus Salzteig ausgetobt. Es ist total schnell gemacht und die Zutaten dafür hat wohl wirklich jeder immer im Haus. Kurz den Teig mischen und kneten und dann nur noch kleine Brötchen und sonstiges Gebäck formen und ab in den Ofen damit. Ich hätte damit ehrlich noch Stunden weiter basteln können.

Das Nichtenkind hat sich wirklich riesig drüber gefreut und ist für die nächsten paar Stunden nur noch mit dem kleinen Baguette in der Hand durch die Gegend gelaufen. Der Rest wurde erstmal im Backofen ihrer Kinderküche geparkt und dann wurde natürlich mit Tante Nin (das bin ich) Bäckerei, Kaufladen und Kaffeekränzchen gespielt.

Neugierig auf Salzteig? So einfach geht’s:

Gebäck aus Salzteig basteln

Zutaten für 1 Blech Salzteiggebäck:
300g Mehl
300g Salz
200ml Wasser
1 TL Speiseöl (entspricht etwa 5g)

optional zum Einfärben des Teiges:
etwas Backkakao
oder
Lebensmittelfarbe

Rezept und Anleitung:
Für das Gebäck aus Salzteig zuerst den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Mehl, Salz, Wasser und Öl zusammen in eine große Rührschüssel geben und mit einem Rührgerät oder den Händen gründlich zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Je feiner Euer Salz war, desto feinporiger wird übrigens dann auch Euer Salzteig.

Danach ist Eure Phantasie gefragt. Formt, knetet, dreht und wickelt einfach, was Eure Ideen für Backwerke aus Salzteig so hergeben, genau so wie beim richtigen Backen.

Bei mir gibt es verschiedene Brötchen, kleines Baguettebrot, Croissants, Brezeln, Hefezopf und Franzbrötchen. Außerdem habe ich noch ein paar Zimt- und Hefeschnecken gerollt. Dafür kann man den Teig, wenn man mag, noch mit etwas Backkakao oder Lebensmittelfarbe einfärben.

Das fertige Gebäck aus Salzteig auf das vorbereitete Backblech setzen. Habt Ihr genügend Zeit, dann lasst Euer Gebäck ruhig vor dem Backen noch 1-2 Stunden an der Luft antrocknen, dann ist die Gefahr geringer, daß es beim Backen Risse bekommt. Keine Zeit dafür? Dann direkt ab in den vorgeheizten Backofen damit und bei 150°C Umluft etwa 90 Minuten backen bzw. trocknen.

Je nachdem wie groß und kompakt Eure einzelnen Teigstücke sind, umso schneller oder langsamer trocknen sie natürlich durch, also kann die Backzeit davon abhängig noch etwas variieren. Schaut deshalb zwischendurch einfach ab und zu mal in den Backofen, wie es aussieht. Ich habe meine fertigen Backwerke nach dem Abkühlen einfach vorsichtshalber noch 1 Tag auf der warmen Heizung in der Küche geparkt. So konnte ich sicher sein, daß der Teig auch bei den dickeren Stücken wirklich komplett durchgetrocknet ist.

Wie Ihr seht, Salzteig ist ganz unkompliziert und man kann schnell und einfach tolle Dinge zaubern, die auch noch viel schöner sind als das Zeug, das man Kindern zum Spielen fertig kaufen kann.

Viel Spaß beim Backen, Basteln und Spielen.

Alles Liebe, Schnin ♡

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